|
|
Franse Pasta Met Romige Yoghurtsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr. pasta, 2 kleine courgettes, 150 gr. paddestoelen, 100 gr. gekookte ham, 35 gr. boter, peper, 1 el peterselie, 1 tl Proven?aalse kruiden, 1 teentje knoflook, 1 dl slagroom, 2 dl yoghurt op kamertemperatuur, 100 gr. geraspte belegen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta beetgaar. Snijd intussen de courgettes in plakjes van ca. 0,5 cm. Snijd de paddestoelen in plakjes in de ham in reepjes. Verhit de boter en bak de courgettes en champignons ca. 5 min. Roer peper, peterselie, Prov. kruiden en ham erdoor en bak alles nog 1 min. Pers het teentje knoflook erboven uit en voeg de slagroom toe. Breng het mengsel al roerend aan de kook en laat het zachtjes 1/2 min. koken. Neem de pan van het vuur en laat het mengsel iets afkoelen. Roer van het vuur de yoghurt erdoor. Zet de pan weer op laag vuur en laat al roerend de yoghurt warm worden, maar niet aan de kook komen. Laat de pasta in een vergiet uitlekken en roer ze door de saus. Geef de geraspte kaas er apart bij.
|
|
|